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第一章 新式茶飲概況
第一節(jié) 新式茶飲相關概念
一、 新式茶飲的內涵
二、 新式茶飲的定義
三、 新式茶飲的階段
四、 新式茶飲的特征
五、 新式茶飲的制作
第二節(jié) 新式茶飲的產業(yè)鏈
一、 產業(yè)鏈結構
二、 上游分析
三、 中游分析
四、 下游分析
第三節(jié) 新式茶飲代表企業(yè)
一、 喜茶
二、 CoCo
三、 1點點
四、 樂樂茶
五、 奈雪の茶
六、 茶顏悅色
七、 蜜雪冰城
第二章 2020-2022年全球新式茶飲市場運行情況分析
第一節(jié) 全球茶葉市場發(fā)展分析
一、 全球茶葉市場規(guī)模
二、 全球茶葉類型分布
三、 全球茶葉包裝市場
一、 全球茶葉市場機遇
第二節(jié) 全球新式茶飲市場發(fā)展
一、 新式茶飲市場規(guī)模分析
二、 新式奶茶茶底占比分析
三、 新式奶茶風味市場分析
四、 新式奶茶組成成分分析
五、 新式奶茶地區(qū)分布情況
第三節(jié) 不同地區(qū)新式茶飲市場
一、 日本
二、 美國
三、 韓國
四、 英國
第三章 2020-2022年中國新式茶飲市場發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 經濟環(huán)境分析
一、 宏觀經濟發(fā)展分析
一、 對外經濟發(fā)展分析
二、 服務行業(yè)運行狀況
三、 宏觀經濟發(fā)展展望
第二節(jié) 社會環(huán)境分析
二、 居民收入水平
一、 居民消費水平
一、 社會消費規(guī)模
一、 人口發(fā)展規(guī)模
第二節(jié) 政策環(huán)境
一、 國家層面限制性要求
二、 地方層面限制性要求
三、 新式茶飲行業(yè)性標準
四、 市場解決相關的方案
第四章 2020-2022年中國茶飲相關市場運行情況分析
第一節(jié) 茶葉市場發(fā)展分析
一、 茶葉市場政策環(huán)境
二、 茶葉市場消費人群
三、 全國茶葉消費產量
四、 全國茶葉消費規(guī)模
五、 新式茶飲茶葉市場
第二節(jié) 茶飲市場發(fā)展分析
一、 茶飲行業(yè)市場規(guī)模
二、 茶葉行業(yè)消費偏好
三、 茶飲市場消費渠道
四、 茶飲市場未來創(chuàng)新
五、 茶飲市場未來趨勢
第三節(jié) 咖啡市場發(fā)展分析
一、 咖啡行業(yè)發(fā)展歷程
二、 咖啡行業(yè)發(fā)展現狀
三、 現磨咖啡市場發(fā)展
四、 咖啡行業(yè)消費市場
五、 咖啡行業(yè)規(guī)模預測
第四節(jié) 現制茶飲市場發(fā)展
一、 現制茶飲發(fā)展歷程
二、 現制茶飲消費規(guī)模
三、 現制茶飲細分占比
四、 即時沖泡類茶市場
五、 現制茶飲市場競爭
第五章 2020-2022年中國新式茶飲市場運行情況分析
第一節(jié) 新式茶飲市場概述
一、 新式茶飲品牌發(fā)展
二、 新式茶飲特點分析
三、 品牌不同模式分析
第二節(jié) 新式茶飲市場發(fā)展現狀分析
一、 新式茶飲發(fā)展現狀
二、 新式茶飲市場規(guī)模
三、 新式茶飲門店規(guī)模
四、 新式茶飲競爭格局
五、 新式茶飲市場分布
六、 新式茶飲市場需求
七、 新式茶飲發(fā)展問題
八、 新式茶飲發(fā)展對策
第三節(jié) 低端茶飲市場發(fā)展現狀分析
一、 低端市場簡介
二、 市場優(yōu)勢分析
三、 市場規(guī)模分析
四、 門店數量分析
五、 市場占比分析
六、 規(guī)模預測分析
第四節(jié) 中端茶飲市場發(fā)展現狀分析
一、 中端市場簡介
二、 市場發(fā)展特點
三、 門店數量分析
四、 市場規(guī)模分析
一、 市場占比分析
二、 規(guī)模預測分析
第五節(jié) 高端茶飲市場發(fā)展現狀分析
一、 市場規(guī)模分析
二、 企業(yè)集中程度
一、 市場占比分析
二、 銷售渠道分析
三、 發(fā)展空間測算
四、 規(guī)模預測分析
第六節(jié) 新式茶飲不同端口發(fā)展分析
一、 渠道端分析
二、 產品端分析
三、 品牌端分析
第六章 2020-2022年中國新式茶飲市場競爭格局分析
第一節(jié) 新式茶飲波特五力分析
一、 現有企業(yè)間的競爭
二、 潛在進入者威脅
三、 替代品威脅
四、 供應商的討價還價能力
五、 購買者的討價還價能力
第二節(jié) 新式茶飲市場競爭現狀
一、 市場競爭格局
二、 市場商業(yè)模型
一、 品牌競爭模型
二、 品牌競爭壁壘
三、 未來發(fā)展空間
四、 未來發(fā)展趨勢
第三節(jié) 新式茶飲品牌等級劃分
一、 品牌劃分依據
二、 頭部代表品牌
三、 腰部代表品牌
四、 下沉市場代表
五、 未來市場發(fā)展
第四節(jié) 新式茶飲市場經營模式
一、 市場發(fā)展模式
二、 運營模式分析
三、 銷售模式分析
四、 加盟模式分析
五、 直營模式分析
第五節(jié) 新式茶飲城市布局情況
一、 一線城市布局
二、 二和三線城市
三、 市場布局建議
第六節(jié) 新式茶飲同業(yè)競爭比較
一、 產品
二、 營銷
三、 渠道
四、 供應
第七章 2020-2022年中國新式茶飲消費群體偏好分析
第一節(jié) 新式茶飲用戶洞察分析
一、 消費人群特點分析
二、 新式茶飲用戶分布
三、 新式茶飲人群收入
四、 新式茶飲消費場景
第二節(jié) 新式奶茶消費市場分析
一、 消費搭配產品偏好
二、 消費人群選購關注
三、 消費健康方面選擇
四、 消費者品牌忠誠度
五、 消費人群線上消費
第三節(jié) 新式茶飲行業(yè)消費方式分析
一、 消費人群購買方式
二、 消費人群排隊愿意
三、 消費人群品牌認知
第四節(jié) 疫情影響下的發(fā)展情況
一、 市場發(fā)展整體影響
二、 門店營收變化情況
三、 茶飲市場熱度分析
第八章 新式茶飲的數字化進程分析
第一節(jié) 新式茶飲數字化概述
一、 新式茶飲數字化模式
二、 新式茶飲數字化渠道
三、 新式茶飲數字化轉型
四、 企業(yè)線上的會員運營
第二節(jié) 新式茶飲不同渠道數字化發(fā)展
一、 活動鏈是數字化
二、 品牌渠道數字化
三、 品牌營銷數字化
四、 會員管理數字化
第三節(jié) 新式茶飲數字化市場運行情況
一、 新式茶飲流量運行
二、 頭部企業(yè)數字化情況
三、 企業(yè)自建供應鏈情況
四、 企業(yè)數字化差異分析
五、 數字化企業(yè)類型分析
六、 品牌數字化能力分析
七、 數字化轉型案例分析
八、 數字化發(fā)展存在問題
第四節(jié) 新式茶飲數字化發(fā)展驅動因素
一、 數字化人群驅動因素
二、 數字化市場驅動因素
三、 數字化產品驅動因素
四、 數字化投資驅動因素
第五節(jié) 新式茶飲數字化未來發(fā)展趨勢
一、 數字化轉型路徑
二、 茶飲數字化轉型
三、 茶飲數字化方向
四、 數字化企業(yè)升級
五、 數字化維度導入
第九章 新式茶飲典型企業(yè)發(fā)展剖析——喜茶
第一節(jié) 喜茶品牌傳播環(huán)境
一、 宏觀環(huán)境分析
二、 微觀環(huán)境分析
第二節(jié) 喜茶品牌定位策略
一、 品牌定位市場概念
二、 消費者定位年輕化
三、 產品定位的差異化
第三節(jié) 喜茶品牌傳播策略
一、 立足市場定位的品牌符號化策略
二、 以消費者為中心的內容編碼策略
三、 基于媒介一體化的融合傳播策略
四、 基于互動傳播的關系營銷策略
第四節(jié) 喜茶品牌傳播啟示
一、 差異化的定位
二、 整合優(yōu)勢資源
三、 消費者的粘性
第十章 新式茶飲典型企業(yè)發(fā)展剖析——茶顏悅色
第一節(jié) 茶顏悅色市場發(fā)展現狀分析
一、 茶顏悅色概況
二、 企業(yè)運營機理
三、 企業(yè)品牌價值
第二節(jié) 茶顏悅色市場性營銷策略
一、 產品營銷策略
二、 價格營銷策略
三、 渠道營銷策略
四、 促銷營銷策略
五、 角色營銷策略
六、 服務營銷策略
第三節(jié) 茶顏悅色4C營銷策略分析
一、 精準顧客定位
二、 提升讓渡價值
三、 完善服務體系
四、 打造自身形象
第四節(jié) 茶顏悅色4P營銷策略分析
一、 產品策略分析
二、 價格策略分析
三、 促銷策略分析
四、 渠道策略分析
第五節(jié) 茶顏悅色4V營銷理論分析
一、 差異化分析
二、 附加值分析
三、 功能化分析
四、 共鳴性分析
第十一章 新式茶飲典型企業(yè)發(fā)展剖析——奈雪的茶
第一節(jié) 奈雪的茶市場運行情況
一、 市場發(fā)展現狀
二、 企業(yè)經營情況
三、 精準營銷策略
四、 市場存在問題
五、 市場發(fā)展建議
第二節(jié) 奈雪的茶商業(yè)模式分析
一、 鎖定精準目標群體
二、 打造多元主題門店
三、 構建品牌差異護城
四、 資本增收但不盈利
第三節(jié) 奈雪的茶精品咖啡市場
一、 推出精品咖啡
二、 另尋新增長點
三、 打好差異化牌
第十二章 新式茶飲典型企業(yè)發(fā)展剖析——蜜雪冰城
第一節(jié) 蜜雪冰城經營模式分析
一、 營銷模式分析
二、 商業(yè)模式分析
三、 規(guī)模效應分析
四、 門店擴展情況
五、 面臨困境分析
第二節(jié) 蜜雪冰城SWOT矩陣分析
一、 蜜雪冰城的優(yōu)勢
二、 蜜雪冰城的劣勢
三、 蜜雪冰城的機會
四、 蜜雪冰城的威脅
第三節(jié) 蜜雪冰城未來發(fā)展建議
一、 改進排隊制度
二、 增加店員數量
三、 店鋪位置選擇
四、 停車位的改進
第十三章 新式茶飲投融資市場分析
第一節(jié) 新式茶飲投資市場分析
一、 資本發(fā)展進程
二、 市場投資熱度
三、 市場投資風向
四、 行業(yè)投資建議
第二節(jié) 新式茶飲融資市場分析
一、 細分市場融資
二、 品牌融資事件
三、 融資次數TOP10
四、 融資金額TOP10
第三節(jié) 新式茶飲投資市場發(fā)展
一、 企業(yè)估值分析
二、 處于投資風口
三、 新生賽道發(fā)展
四、 相關資本入局
第十四章 2022-2028年中國新式茶飲市場發(fā)展前景及預測
第一節(jié) 新式茶飲未來發(fā)展趨勢
一、 市場持續(xù)領先
二、 市場邊界模糊
三、 持續(xù)打造品牌
四、 產品持續(xù)創(chuàng)新
五、 健康概念產品
第二節(jié) 新式茶飲發(fā)展方向
一、 企業(yè)加速化
二、 發(fā)展持續(xù)化
三、 市場全球化
四、 標準規(guī)范化
第三節(jié) 新式茶飲業(yè)未來展望
一、 未來發(fā)展空間較大
二、 把控茶飲品質安全
三、 組合跨界營銷模式
四、 塑造品牌文化價值
第四節(jié) 2022-2028年中國顯示茶飲市場預測分析
一、 2022-2028年中國新式茶飲市場影響因素分析
二、 2022-2028年中國新式茶飲市場規(guī)模預測
圖表目錄
圖表 新式茶飲新內涵
圖表 新式茶飲的定義
圖表 新式茶飲行業(yè)發(fā)展階段
圖表 新式茶飲產業(yè)鏈結構分析
圖表 2019-2027年全球茶葉區(qū)域分布情況
圖表 2019-2027年全球茶葉包裝市場分布情況
圖表 2020-2027年全球新式奶茶茶底分布情況
圖表 2020-2027年全球新式奶茶風味分布情況
圖表 2020-2027年全球新式奶茶組成成分分析
圖表 2020-2027年全球新式奶茶地區(qū)分布情況
圖表 2019年GDP最終核實數與初步核算數對比
圖表 2016-2020年國內生產總值及其增長速度
圖表 2016-2020年三次產業(yè)增加值占國內生產總值比重
圖表 2019年貨物進出口總額及其增長速度
圖表 2019年主要商品出口數量、金額及其增長速度
圖表 2019年主要商品進口數量、金額及其增長速度
圖表 2019年對主要國家和地區(qū)貨物進出口金額、增長速度及其比重
圖表 2016-2020年貨物進出口總額
圖表 2020年貨物進出口總額及其增長速度
圖表 2020年主要商品出口數量、金額及其增長速度
圖表 2020年對主要國家和地區(qū)貨物進出口金額、增長速度及其比重
圖表 2019年主要工業(yè)產品產量及其增長速度
圖表 2016-2020年全部工業(yè)增加值及其增長速度
圖表 2020年主要工業(yè)產品產量及其增長速度
圖表 2020-2021年規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長速度
圖表 2019年全國居民人均可支配收入平均數與中位數
圖表 2020年全國居民人均可支配收入平均數與中位數
圖表 2019年全國居民人均消費支出及構成
圖表 2020年全國居民人均消費支出及構成
圖表 2019-2020年社會消費品零售總額同比增長速度
圖表 2020年社會消費品零售總額主要數據
圖表 2019-2020年中國茶葉市場政策背景
圖表 2010-2019年中國產業(yè)產量及增速
圖表 2018-2019年中國不同茶葉種類產量
圖表 2010-2019年中國茶葉市消費量
圖表 奈雪的茶茶禮盒產品
圖表 喜茶茶禮盒產品
圖表 中國咖啡行業(yè)發(fā)展歷程
圖表 2021年中國一、二線城市沖泡茶飲及咖啡滲透率
圖表 2021年各國/地區(qū)人均咖啡消費量對比
圖表 2021年中國一、二線城市沖泡茶飲及咖啡滲透率
圖表 2021年中國不同線級城市的消費者攝入咖啡頻次變化
圖表 中國咖啡消費者畫像
圖表 中國未來咖啡市場消費驅動因素
圖表 2015-2020年中國限制茶飲市場消費規(guī)模
圖表 2020年中國現制茶飲市場規(guī)模占比
圖表 2005-2020年即時沖泡類茶飲的年均復合增長率情況
圖表 2015-2019年新增茶飲企業(yè)數量
圖表 直營與加盟代表品牌模式對比分析
圖表 新式茶飲行業(yè)核心品牌對比
圖表 2017-2023年新式茶飲市場規(guī)模及預測
圖表 2017-2021年新式茶飲門店數量
圖表 2018-2020年新式茶飲頭部品牌門店增量對比
圖表 新式茶飲競爭格局分析
圖表 2020年中國新式茶飲行業(yè)主要品牌城市分布情況
圖表 2020年中國新式茶飲行業(yè)主要品牌區(qū)域分布情況
圖表 新式茶飲消費人群年齡分布
圖表 新式茶飲消費者單品價格偏好
圖表 2015-2020年中國低端茶飲市場規(guī)模分析
圖表 2015-2020年中國低端茶飲市場占比分析
圖表 2022-2028年中國低端茶飲市場規(guī)模預測
圖表 2015-2020年中國中端茶飲市場規(guī)模分析
圖表 2015-2020年中國中端茶飲市場占比分析
圖表 2022-2028年中國中端茶飲市場規(guī)模預測
圖表 2015-2020年中國高端茶飲市場規(guī)模分析
圖表 2020年我國前五大高端現制茶飲店分析
圖表 2015-2020年中國高端茶飲市場占比分析
圖表 2020年高端現制茶飲品牌外賣渠道對比
圖表 高端現制茶飲店空間測算
圖表 高前五大高端現制茶飲未來開店空間測算
圖表 2022-2028年中國高端茶飲市場規(guī)模預測
圖表 2020年不同時期新式茶飲線上交易額對比
圖表 2019-2020年餓了么平臺新茶飲搜索熱度走勢圖
圖表 CBD&步行街密度與新茶飲門店數擬合關系分析
圖表 各線城市新茶飲上門店增速情況
圖表 2019-2020年新式茶飲TOP10品牌不同市場門店數對比分析
圖表 2018-2020年新式茶飲門店單商品數量
圖表 新茶飲的客單價分布
圖表 2019-2020年茶飲新增商家連鎖化情況
圖表 不同價位現制茶飲品牌競爭格局
圖表 主要現制茶飲品牌零售規(guī)模比較
圖表 餐飲品牌單店模型比較
圖表 茶飲品牌加盟費用比較
圖表 新式茶飲品牌競爭分析
圖表 現制茶飲品牌的業(yè)務模型
圖表 現制飲料行業(yè)的競爭力層級
圖表 2020年新式茶飲市場規(guī)模測算
圖表 2030年新式茶飲市場規(guī)模預測假設
圖表 2030年新式茶飲市場規(guī)模測算
圖表 高端新式茶飲市場全國開店空間測算
圖表 中國現制茶飲市場發(fā)展歷程
圖表 90后消費者購買茶飲料考慮的因素
圖表 熱門茶飲產品研發(fā)方向
圖表 新式茶飲品牌市場劃分
圖表 三家頭部茶飲企業(yè)的股東構成
圖表 新式茶飲運營模式
圖表 新式奶茶行業(yè)銷售模式
圖表 新式茶飲二三線城市布局情況
圖表 主要現制茶飲品牌SKU構成
圖表 主要現制茶飲品牌的多元化擴張路徑
圖表 現制茶飲公司旗下品牌簡介
圖表 主要現制茶飲品牌營銷模式
圖表 高端現制茶飲品牌營銷案例
圖表 主要現制茶飲品牌社交媒體熱度
圖表 主要現制茶飲品牌口碑評價
圖表 主要現制茶飲品牌門店數量比較
圖表 主要現制茶飲品牌分級別城市店數占比比較
圖表 主要現制茶飲品牌單店銷售效率
圖表 主要現制茶飲品牌的不同店型簡介
圖表 高端現制茶飲品牌的經營利潤率敏感性分析
圖表 中端現制茶飲品牌的經營利潤率敏感性分析
圖表 性價比現制茶飲品牌的經營利潤率敏感性分析
圖表 新式茶飲品牌供應鏈管理思路
圖表 數字化貫穿新式茶飲品牌供應鏈流程
圖表 主要現制茶飲品牌的供應鏈流程比較
圖表 2018-2020年餓了么新式茶飲用戶性別分布
圖表 2018-2020年餓了么新式茶飲用戶年齡分布
圖表 2018-2020年餓90后與00后消費者新式茶飲月均消費情況
圖表 2018-2020年餓了么新式茶飲用戶城市分布
圖表 2018-2020年新式茶飲品牌線上天貓用戶城市分布
圖表 2020年新式茶飲消費者每月可支配收入情況
圖表 2020年消費者偏好的消費場景分析
圖表 2020年不同年齡段消費者偏好的消費場景
圖表 2020年消費者享用新式茶飲時偏好搭配情況
圖表 2020年奈雪暢銷烘焙產品TOP10
圖表 2020年消費者選購新式茶飲時的主要影響因素權重
圖表 2020年消費者偏好的新式茶飲配料分析
圖表 2020年消費者偏好的新式茶飲糖度分析
圖表 2020年奈雪配料排名
圖表 2020年消費者購買新式茶飲的頻次
圖表 2020年消費者選購新式茶飲的態(tài)度
圖表 2020年消費者偏愛線上點單的原因
圖表 2020國慶中秋小長假期間奈雪不同渠道點單數量占比
圖表 2020年中國消費者新式茶飲購買方式
圖表 2020年中國新式茶飲消費者排隊愿意分析
圖表 2020年中國新式茶飲行業(yè)消費者品牌認知情況
圖表 2019-2020年春節(jié)期間中國餐飲業(yè)收入額
圖表 2019-2020年疫情期間茶飲門店營收變化情況
圖表 疫情期間新式茶飲市場熱度分析
圖表 新式茶飲數字化模式
圖表 星巴克“數字飛輪”創(chuàng)新戰(zhàn)略
圖表 餓了么新式茶飲線上用戶數量分析
圖表 2013-2020年企業(yè)會員搭建進程
圖表 新式茶飲數字化各環(huán)節(jié)介紹
圖表 新式茶飲實體零售數字化產業(yè)圖譜
圖表 新式茶飲流量入
圖表 新式茶飲行業(yè)運營流量的方式
圖表 MAT2019-2020天貓線上新式茶飲銷售額變化情況
圖表 2020-2020年天貓線上新式茶飲銷售額月度變化情況
圖表 新式茶飲企業(yè)自建供應鏈情況
圖表 新式茶飲企業(yè)數字化轉型路徑
圖表 數字化重塑新茶飲行業(yè)的“人、貨、場”發(fā)展
圖表 中國數字經濟發(fā)展階段
圖表 數字化浪潮下的三類新式茶飲企業(yè)
圖表 部分形式茶飲品牌數字化能力一覽
圖表 商有推出問題相關解決方案
圖表 邁外迪產品全景圖
圖表 2020年消費者選擇線上點單的原因
圖表 2021年中國不同省/市現制茶飲門店數量
圖表 新式茶飲護城河壁壘的構建
圖表 喜茶品牌標識
圖表 一點點品牌標識
圖表 百事可樂品牌標識的簡約化歷程
圖表 喜茶產品海報
圖表 2018-2020年奈雪的茶平均單店銷售額
圖表 2018-2020年奈雪的茶每筆平均銷售價值
圖表 新式茶飲資本發(fā)展進程
圖表 2020茶飲細分類目融資事件占比
圖表 2021年我國茶飲品牌投融資情況
圖表 2011-2021年茶飲品牌投融資情況
圖表 2011-2021耐茶飲行業(yè)融資次數TOP10茶飲品牌
圖表 2011-2021年披露融資金額10茶飲品牌
圖表 2018-2020餓了么茶飲門店數量與咖啡門店數量變化

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